Nosso hashi!

Sirva-se

Fique à vontade...esses são os nossos pratinhos para servir.

Vai um sushizinho aí???

Foto do nosso trabalho em uma festa infantil. Os enfeites da mesa de sushi foram feitos em origami.

Expocasório 2010

Dias 20,21 e 22 de agosto
Minascentro
Horário: 14 às 22 horas

Postagem dedicada às noivas

Banho de Karê!!!!!!

Foto do Karê - come geralmente com arroz
Óishiiiiiii ne



Karê ou curry é um tempero indiano que se come muito no Japão.
Para se ter noção até pipoca de Karê tem.

O Karê é apimentado e saboroso. Oishiiiiiii (gostoso!!!)
E a última moda é utilizar o karê no banho de ofurô.

Utilizar o curry, ou karê, como dizem os japoneses, em um banho de ofurô virou moda em Hakone, a oeste de Tokyo.

Segundo o local que oferece o serviço, os ingredientes apimentados do tempero melhoram a circulação sangüínea, o que resulta em uma pele bonita e saudável.


o Karê é a comida mais popular do Japão.
Diz uma pesquisa que os japoneses comem 84 vezes por ano o Karê.
Enfim o Karê é o arroz com feijão dos japoneses.

Bye, bye!!!!!

Irraishaimaseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!

Irraishaimase significa seja bem vindo em japonês.
No Japão vc escuta irraishaimase alto em restaurantes e lojas.
É uma maneira educada de receber o cliente.

O objetivo desse blog é, além de divulgar o nosso trabalho, trazer curiosidades sobre o Japão e divulgar a cultura oriental.
Divulgaremos também as festas da Associação Japonesa e outros eventos relacionados a cultura oriental.

Espero que nosso blog acrescente algo de bom para vocês...e irraishaimaseeeeeeeeee.

Abraços para todos.

Nosso cardápio

Entradas:

Sunomono ( pepino com polvo)

Rolinho de Primavera ( Tradicional, cheddar com picanha, carne seca com catupiry, frango com catupiry, legumes, salmão com catupiry)


Guioza - pastel de lombo com repolho feito no vapor

Sashimi - salmão, atum e peixe branco

Fry- empanado de frango frito



Prato Principal:

Sushis

Mini temaki - Tartare (salmão com kani), salmão e camarão

Makis(enrolado de alga com recheio) - skin(pele), salmão, kani, califórnia, shitake, hot philadélfia, philadélfia, salmão grelhado, camarão, empanado, peixe branco, salmão por fora e grelhado por dentro, frutas, linguiça, etc


Niguiri sushi - Salmão, atum, kani, peixe branco, camarão, polvo, shitake

Tempura - legumes e camarão

Yakisoba - carne, frango e camarão

Kamei Sushi

Sou descendente de japoneses.
E aprendi a fazer sushi com meus pais.
Com a minha mãe aprendi o tempero, e com meu pai a limpeza dos peixes.
Comecei a fazer para vender na Mercearia de produtos japoneses da qual era proprietário.
A brincadeira virou profissão.
Morei no Japão por 3 anos e me aprofundei um pouco mais na culinária.
Hoje estou no Brasil.
E tenho um buffet de comida japonesa chamado Kamei Sushi.

Kamei Sushi - um sushi original do Japão para sua festa!!!!


Kamei Sushi
Telefones(31)9901-2003
(31)3371-1151
(31)9934-4337
E-mail para orçamento:tatianagmacedo@yahoo.com.br

Wasabi

O wasabi hoje tão popular devido ao crescimento da culinária japonesa, é um ingrediente bastante intrigante, pois sua função não é apenas deixar sua boca "quente"!!Eu já havia aprendido com meu pai que ele tinha várias utilidades, dentre elas, a de possuir ação antibactericida. Segundo o Wikipédia: "O rabanete japonês selvagem parece ter sido utilizado como planta medicinal e antídoto para envenenamentos por ingestão de alimentos, daí ser servido com peixe cru desde a era Nara (710-793)". O verdadeira wasabi é originário de uma planta raríssima no Japão, o que tornaria inviável seu consumo em alta escala. Para cumprir essa função, foi obtida através da mistura da raíz forte (não menos famosa), mostarda e corante, voilà viva o Wasabi!!

História do Sushi

O sushi (em japonês: 寿司, 鮨 ou 鮓, sushi?) é um prato da culinária japonesa que possui origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado. O sushi, da forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos; inicialmente, era vendido em barracas, como comida de rua, numa espécie de "fast food".

O sushi tradicionalmente é feito com arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, ao qual é combinado com algum tipo de peixe ou frutos do mar, ou ainda vegetais, frutas ou até mesmo ovo. A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado de wasabi e shoyu (molho de soja).